Hovedside Aktuelt/Matblogg Om oss Tjenester Kurs & opplæring Ansatte Kontakt

450 kvm matfokus
Fordelt på tre forskjellige kjøkken

Våre lokaler brukes til praktiske forberedelser før arrangementer i inn og utland. I tillegg til produktutvikling, kokkekurs, matfotografering, film-/TV innspillinger, samt gjennomføring av en lang rekke matfaglige arrangementer og selskap.

Ta gjerne kontakt for en uforpliktende prat om dine utfordringer eller ønsker.

Med gastronomisk hilsen

Leif André Pedersen
Daglig leder

Gastronomisk Institutt
Måltidets Hus, Richard Johnsensgate 4, 4021 Stavanger, Norway
Telefon: +47 51 87 59 30 Epost: kjokkensjef@gastronomi.no

Administrasjonen	Telefon	Epost
Leif André Pedersen	+47 90 82 99 77	lap@gastronomi.no
Tommy R.Raanti, Kjøkkensjef	+47 93 45 84 14	kjokkensjef@gastronomi.no
Guro Helgesdottor Rognså (NPhD)	+47 99 69 06 29	ghr@gastronomi.no
Kokkene
Danièl Rougè Madsen		dm@gastronomi.no
Eirik Østebø Thomsen (commis)		eot@gastronomi.no
Adam Schive Bjerck (kokk jr)		ab@gastronomi.no
Stig Fagerholt		sf@gastronomi.no
Morten Rathe		mr@gastronomi.no
Alex Bjørseth (commis)		alb@gastronomi.no
Konsulent
Kjartan Skjelde		ks@gastronomi.no

Raskt om oss

Gastronomisk Institutt underviser og leverer tjenester som inspirerer og løfter aktørene i vår bransje, slik at Norge fortsetter å holde et imponerende høyt nivå i verdensmålestokk. Samtidig arbeider vi for at forbrukerne skal forstå og etterspørre kvalitet, slik at alle skal kunne nyte et stadig bedre måltid.

Gastronomisk Institutt
Richard Johnsensgate 4
4021 Stavanger
Norway
Telefon: +47 51 87 59 30 (Kjøkkensjef)
Epost: kjokkensjef@gastronomi.no

Årets gavetips

Praktverket setter en ny standard innen sjømatkokebøker her til lands. Det er Drivkraft forlag som gir ut boken med praktiske råd til kokker på alle nivåer, og vineksperten Knut Espen Misje har bidratt med råd om god drikke til alle rettene. Oppskriftene er utviklet av kokkene ved Gastronomisk Instiutt.

Les mer om boken her ->